Plurale

坐落於板橋區大山金井町寧靜住宅區的「Plurale」，低調簡約的外觀下，盛載著充滿意大利道地溫度的料理。店主曾在羅馬等地學藝深造，親自掌勺，在親民的定價之中呈現出細緻講究的手藝。

在各款意粉之中，最受注目的莫過於不加入鮮忌廉的羅馬風「卡邦尼意粉」，以及風味醇厚、備受好評的「波隆那肉醬意粉」。此外，還有以橄欖油緊扣蜆肉鮮甜的「白酒蜆肉意粉」，以及濃郁的「海膽番茄忌廉意粉」，可隨當天心情挑選醬汁與麵條的搭配。而加入自家製乳清芝士焗製的「忌廉焗麵疙瘩」，口感柔軟細膩，與滑順醬汁相得益彰。

主菜或佐酒菜式方面，慢火細燉的「紅酒燉牛面頰肉」，以及處理工序繁複細緻的「番茄燉牛肚」都相當合拍。從小碟菜中亦能見到多樣巧思，例如帶有清爽橙香點綴的「意式生蝦薄片」、松果造型的炸薯蓉「Pommes Dauphine」，以至方便入口的意式炸飯糰「Supplì」等。

店內備有清爽與濃厚2種風格的生手工啤酒，亦可挑選適合配搭菜餚的意大利瓶裝葡萄酒，悠閒享受晚間時光。餐後不妨點上一份「提拉米蘇」或「意式奶凍」，為這頓飯畫上甜蜜圓滿的句號。