Plurale

이타바시구 오야마카나이초의 조용한 주택가에 자리한 'Plurale'은 꾸밈없는 분위기 속에 본고장 이탈리아의 온기가 깃든 요리를 선보인다. 로마 등지에서 수학한 주방장이 솜씨를 발휘하며, 부담 없는 가격대이면서도 세심한 손길이 고스란히 느껴지는 메뉴들이 준비되어 있다.

파스타 메뉴 가운데 눈여겨볼 만한 것은 생크림 없이 완성하는 로마풍 '카르보나라'와 깊은 맛으로 호평받는 '볼로네제'다. 바지락의 감칠맛을 오일에 담아낸 '봉골레 비앙코'나 진한 '성게알 토마토 크림'도 갖추고 있어, 소스와 면이 이루는 조화를 취향에 맞춰 고를 수 있다. 여기에 홈메이드 리코타 치즈를 얹어 구워낸 '뇨키 크림 그라탕'은 부드러운 식감과 고소한 소스가 조화롭게 어우러진다.

메인 요리나 와인 안주로는 시간을 들여 익힌 '소 볼살 레드와인 조림'과 정성껏 손질한 '트리파 토마토 조림'이 잘 어울린다. 상큼한 오렌지 향이 포인트인 '새우 카르파초', 솔방울 모양의 매시드 포테이토 튀김 '폼핀', 가볍게 집어 먹기 좋은 이탈리아식 라이스 크로켓 '수플리' 등 작은 요리의 선택지도 다채롭다.

산뜻한 스타일과 무게감 있는 스타일 2가지 계열로 준비되는 생 수제맥주나 요리에 맞춰 고를 수 있는 이탈리아산 병와인을 곁들이며 저녁 시간을 여유롭게 보낼 수 있다. 식사 후에는 '티라미수'나 '판나코타'를 곁들여 달콤한 여운을 즐기는 것도 좋다.